【オーナー日記】のと遊友菜園奮闘記＃２３　暑さ負(fù)けず中國(guó)野菜“空芯菜”（クウシンサイ）が元?dú)荬扦?/h2>

• 更新日：2012年09月11日
• カテゴリ：オーナー日記

 

猛暑の中でも元?dú)荬擞目招静?/span>

 

空芯菜の名前のとおり莖が空洞になっています。

 

収穫した空芯菜です。

 ※上記寫真は平成24年9月撮影

７月初旬に種を蒔いた中國(guó)野菜“空芯菜”が元?dú)荬擞盲皮い蓼埂?/span>

 

“空芯菜“（クウシンサイ）は名のとおり、莖が空洞になっていることが特徴で、別名エンサイとも呼ばれています。

高溫でも旺盛に成長(zhǎng)し、葉物野菜が不足しがちな夏場(chǎng)に収穫出來(lái)るため重寶します。

 

ビタミンとミネラルが豊富で秋まで収穫出來(lái)る健康野菜で、私は５年前から毎年育てていて、油炒めや、お浸しにして食します。

 

美味しいですよ！！

（川西様より収穫した空芯菜と唐辛子、レシピまでいただき、早速料理してみました。
ピリ辛にんにく炒めとお浸し、みそ汁にも入れてみました。空芯菜はシャキシャキして歯ごたえが良く、何よりビタミン?カルシウム?カロテンが豊富で美容にもいいとの事で美味しくいただきました。　川西様、ありがとうございました。　サンちゃんより）

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