9月11日(水)～13日(金)、東京ビッグサイト青海展示棟にて、一般社団法人日本加工食品卸協(xié)會(huì)と一般財(cái)団法人　食品産業(yè)センター主催のもと、「フードディストリビューション2019」が行われました。

現(xiàn)在の食品業(yè)界における物流においては、多くの産業(yè)界が抱える問(wèn)題である、コストの問(wèn)題、トラック運(yùn)転手などの慢性的な人手不足や、燃料価格の上昇、CO2削減をはじめとする環(huán)境保全への対応に加えて、特に農(nóng)産品の輸送においては、「長(zhǎng)時(shí)間の拘束」「重労働」「運(yùn)用管理の難しさ」「小ロット多頻度輸送」といった課題が顕著となっています。

さらに、將來(lái)的な海外展開(kāi)を見(jiàn)據(jù)えたコールドチェーン物流の整備や、ICT活用による集荷システムの効率化、鉄道?船舶へのモーダルシフトなど、食品物流の改善に向けた取り組みは多岐にわたっています。

こうした大きな社會(huì)背景を含んだ大きな問(wèn)題に対しては、以前のように、それぞれの企業(yè)が単獨(dú)で問(wèn)題を解決しようとしても限界があります。業(yè)界全體の問(wèn)題を把握したうえで、効率的な物流戦略立案や、物流システムの構(gòu)築、物流業(yè)務(wù)の包括的な実行が可能な食品物流のプロフェッショナルの存在が必要とされています。
食品物流業(yè)界全體のインフラ整備に向けた「食品企業(yè)物流プラットフォーム」などへの取り組みは、実際に始まっています。

こうした食品物流の課題解決に向けて行われたこの「フードディストリビューション2019」。
連日多くの參加者が訪れ、関心の高さをうかがわせました。

• 「フードディストリビューション2019」來(lái)場(chǎng)者
  9月11日(水)14,941名
  9月12日(木)15,126名
  9月13日(金)16,071名
  累計(jì)入場(chǎng)者數(shù)46,138名（主催者発表より）

大和ハウスグループ全體によって、総合的なソリューションを紹介

大和ハウス工業(yè)はグループ企業(yè)4社（出資會(huì)社含む）による、最新の食品物流に関するソリューションを提案しました。
大和ハウス工業(yè)はこれまで、食品施設(shè)のハードウェア（施設(shè)?設(shè)備）とソフトウェア（運(yùn)用技術(shù)）の両側(cè)面からノウハウを駆使して、「安心?安全」「環(huán)境対応」「コスト」「施設(shè)計(jì)畫(huà)」という4つのコンセプトを指標(biāo)とした、高品質(zhì)な食品施設(shè)を提供してきました。
また、昨今は「HACCP」や「GDP」に代表されるように、品質(zhì)?衛(wèi)生?溫度管理による高い安全基準(zhǔn)をクリアする必要があります。大和ハウス工業(yè)は、こうした認(rèn)証取得に関するコンサルティング、サポートも行っています。
食品物流施設(shè)においても豊富な実績(jī)を持っています。さらに、全國(guó)各地において、マルチテナント型、BTS型として拠點(diǎn)、設(shè)備、スキームともにお客様の課題にあわせた展開(kāi)が可能です。

大和リースは、作業(yè)者の負(fù)擔(dān)軽減となるレイボエクソスケルトンという作業(yè)者の身體の負(fù)擔(dān)を軽減する作業(yè)アシスト商品を紹介しました。食品物流での作業(yè)は重労働となりがちです。労働者の負(fù)擔(dān)軽減に寄與します。

Hacobuは、大和ハウス工業(yè)が出資する、ICTによる輸配送のプラットフォーム化を推進(jìn)する企業(yè)。トラックの物流センターでの待機(jī)時(shí)間を減らす「バース管理ソリューション」、荷主と運(yùn)送會(huì)社をつなげる「配送マッチングサービス」、リアルタイムで全社の運(yùn)行狀況を確認(rèn)できる「動(dòng)態(tài)管理ソリューション」などの、ソリューションを紹介しました。

そして、2019年3月に新たに大和ハウスグループに參畫(huà)した、若松梱包運(yùn)輸倉(cāng)庫(kù)は、食品物流を?qū)熼T(mén)的に扱う運(yùn)送會(huì)社です。高度な品質(zhì)と安全を保つコールドチェーン物流やエリアグルーピングによる共同配送によって、高品質(zhì)とコスト削減の雙方を?qū)g現(xiàn)します。
また、若松梱包運(yùn)輸倉(cāng)庫(kù)は、海外事業(yè)展開(kāi)のための「貸チルド冷蔵庫(kù)」を提案。アセアン地域や東アジアでの事業(yè)展開(kāi)をサポートします。大和ハウス工業(yè)が手掛ける、東南アジアでのサプライチェーン展開(kāi)と含めて、企業(yè)の海外展開(kāi)を支援します。

食品物流の新しい取り組みは、すでにさまざまな企業(yè)、方法で行われています。食品業(yè)界のこれからの成長(zhǎng)戦略におけるロジスティクスの役割は高まるばかりです。
企業(yè)戦略の一環(huán)としての取り組みが必要となっているようです。