さまざまな課題解決に向けた工場の新築移転計(jì)畫。

ぼんち株式會社様は、せんべいやあられなど米菓の人気メーカー。獨(dú)創(chuàng)性豊かな數(shù)多くの商品を市場に送り出しておられ、なかでも揚(yáng)げせんべいの『ぼんち揚(yáng)』は、昭和35年の発売以來、多くの人々に愛されてきたロングセラー商品です。

同社の主力商品である、せんべい?あられの生地を製造しているのが、昭和56年に操業(yè)開始した山形工場。しかし、ここ數(shù)年來は生産キャパシティ―の不足という大きな課題を抱えておられました。新たに製造機(jī)械の導(dǎo)入による生産増も検討されましたが、既存機(jī)械との入れ替えを行うためには、工場の稼働を一定期間ストップしなければいけません。

外観（北東）

また、施設(shè)の老朽化や周辺の宅地化が進(jìn)むなどの環(huán)境変化も重なったため、工場の新築移転をご決斷。山形県寒河江市の工業(yè)団地內(nèi)の建設(shè)地を確保された後、大和ハウス工業(yè)へ新工場の設(shè)計(jì)?施工をご依頼いただきました。

新工場の建設(shè)にあたりポイントとなったのは、『食の安心?安全』にこだわった生産拠點(diǎn)とすること。同社では、すべての生産工場?販売拠點(diǎn)（直売店）で、國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格の食品安全マネジメントシステムISO22000の認(rèn)証を取得されています。

平成30年8月に完成した新?山形工場は、厚生労働省所管の食品衛(wèi)生法に適合するHACCP対応できる工場となっています。建物內(nèi)部には、米菓の生地を乾燥させる為の最新鋭の機(jī)械として100mを超えるバンド乾燥機(jī)を?qū)毪工毪胜缮b性のアップが期待されます。また原材料搬入?商品出荷や作業(yè)者の動線計(jì)畫や洗浄設(shè)備など衛(wèi)生面には、『食の安心?安全』へのこだわりと工夫が凝らされています。不良品チェックや異物混入対策としては、色彩選別機(jī)?X線?金屬探知機(jī)の導(dǎo)入で品質(zhì)管理の機(jī)械化を?qū)g現(xiàn)するなど、細(xì)部にわたる作業(yè)環(huán)境の改善が図られました。