大和ハウス生活文化フォーラム 第１回

「『食べる』ということ―家庭料理を豊かに」

１．フォーラムの概要

　　日　　時     2014年11月29日（土）午後2時～5時

　　會　　場     大和ハウス工業東京本社2階大ホール

　　パネリスト  小泉　武夫氏（発酵學者?文筆家）

　　　　　　　     富司　純子氏（女優）

　　　　　　　     土井　善晴氏（料理研究家）

　　　　　　　     高橋　睦郎氏（詩人）

　　※ご聴講の方全員に、味噌、塩、かつお節をお持ち帰りいただきます。

２．応募方法

　　　聴講をご希望の方は、下記要領にてご応募いただき、抽選の上で無料ご招待します。

　　　受付期間は、2014年10月20日（月）までとなっております。なお、當選者の発表は

　　受講証の発送をもって代えさせていただきます。

＜応募方法＞　

　　　A：葉書による応募

　　　　　　葉書に郵便番號?住所?氏名?年齢?性別?職業?電話番號をご明記の上、

　　　　　　2014年10月20日(月)必著でご応募ください。

　　　　　　　　あて先：〒107-0051　東京都港區元赤坂1-4-2　知性ビル

　　　　　　　　　　　　　　　　「大和ハウス生活文化フォーラム事務局」行

　　　　　　　　※2014年8月1日（金）より受付開始

　　B：ホームページによる応募

　　　　　　「大和ハウス工業オフィシャルホームページ」內の

　　　　　　　　URL： http://m.upijeej.cnのバナーから応募フォームに入り、

　　　　　　　　2014年10月20日(月)までにご応募ください。

　　　　　　　　※2014年8月1日（金）より受付開始

パネリスト

小泉 武夫（発酵學者?文筆家）

1943年（昭18）、福島県生まれ。東京農業大學農學部卒業。東京農業大學名譽教授。生家は酒造家で、専門は醸造學?発酵學?食文化論。母校で教鞭をとるかたわら、世界各地を學術調査し、奇食珍食に挑戦。

自稱、食の冒険家。「発酵仮面」「鋼鉄の胃袋」「ムサボリッチ?カニスキー」などの異名をもつ。『食あれば楽あり』『発酵食品禮讃』『発酵は力なり』『発酵は錬金術である』『食の墮落と日本人』など、著書は100冊を超える。

富司 純子（女優）

1945年（昭20）和歌山県生まれ。62年（昭37）高校2年で蕓能界デビュー。63年（昭38）マキノ雅弘監督にスカウトされ、藤純子の蕓名で東映映畫に出演。その後、『緋牡丹博徒』『日本女俠伝』『女渡世人』シリーズに主演。72年（昭47）ＮＨＫ大河ドラマ「源義経」で共演した四代目尾上菊之助（現七代目菊五郎）と結婚。女優?寺島しのぶ、五代目菊之助の母となる。家族の料理は一貫してみずからつくってきた。74年（昭49）寺島純子の名前でフジテレビ系のワイドショー「3時のあなた」の司會。

映畫では89年（平元）「あ?うん」、99年（平11）「おもちゃ」、06年（平18）「フラガール」などに出演。07年(平19)紫綬褒章受章。11年（平23）にＮＨＫ連続テレビ小説「てっぱん」で月間ギャラクシー賞、日本放送協會放送文化賞を受賞。梨園の妻、母、そして女優として活躍中。

土井 善晴（料理研究家）

1957年（昭32）、大阪府生まれ。蘆屋大學教育學部卒業。早稲田大學文學學術院非常勤講師。92年（平4）「土井善晴おいしいもの研究所」設立。ＮＨＫ「きょうの料理」、テレビ朝日系「おかずのクッキング」のレギュラー講師を26年間継続中。

日本の伝統的な食材を使った基本の調理を大切にし、わかりやすい指導で定評があり、食材や旬の大切さ、料理の楽しさ、食事のマナーなどをわかりやすく解説している。主著『土井善晴の定番料理はこの一冊』『男の料理入門塾』『日本のお米、日本のご飯』『土井善晴のおかずクッキング』など多數。

高橋 睦郎（詩人）

1937年（昭12）福岡県生まれ。福岡教育大學教育學部國語科卒業。広告制作會社日本デザインセンター、サンアド勤務の後、獨立。現代詩をはじめ、短歌、俳句、新作能、オペラ等、日本語詩歌のあらゆる可能性に挑みつづけている。『銀座百點』、『オール読物』の俳句の選者を努める。

82年（昭57）詩集『王國の構造』で歴程賞、87年（昭62）句集『稽古』と、飲み食いをテーマにした歌集『飲食(おんじき)』を収めた『稽古飲食』で読売文學賞詩歌俳句賞受賞。みずから廚房に立ち、調理もする。88年（昭63）詩集『兎の庭』で高見順賞受賞、00年（平12）紫綬褒章、12年（平24）旭日小綬章受章。

●各パネリストの寫真をご掲載いただける場合は

「大和ハウス生活文化フォーラム事務局」(03-3403-6451)までご連絡ください。